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总务处(后勤服务中心)组织召开五月份“食品安全”工作例会

发布日期:2019-05-27 15:30 作者:总务处编写  来源:铜陵职业技术学院  阅读: 次 字体:[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

    为进一步贯彻落实国家和省市有关食品安全的文件精神,切实做好春夏之交师生饮食安全工作。5月23日上午,总务处(后勤服务中心)在二楼会议室组织召开五月份“食品安全”工作例会。学院各食堂餐厅经理、食品安全管理员参加会议,会议由膳食科陈树老师主持。总务处(后勤服务中心)副处长王水勤出席会议并讲话。

会上,王水勤副处长强调,各食堂餐厅要深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想,以食品安全“四个最严”的要求切实做好我院师生饮食安全和服务工作;他还就“食品卫生及安全意识”和“食品工作管理及推进”两个方面,对与会人员提出了十条工作要求。接着,食品安全管理员方兴龙老师对各食堂“除四害”工作的重点布防、“晨检”记录的规范、周末食品的“留样”、原材料采购的“索证”、“整改”项目的实施、消防通道应急指示灯的报修等进行了部署和安排;最后,陈树老师对五月份膳食科的重点工作进行了总结,对下一步工作提出具体要求:一是要求各食堂餐厅认真学习、落实市局五月份“高校食堂食品安全培训”相关内容与精神;二是要求各食堂餐厅积极申报2019年“铜陵市餐饮业卓越现场管理‘6T’(实务)餐饮示范单位”;三是传达了《安徽省高校后勤协会关于印发安徽省高校文化餐厅建设指南(试行)的通知》精神;四是要求各食堂餐厅对四月份“面向采购”资金的支付作出时间上的推进;五是对各食堂餐厅物件的坏损报修程序进行了规范;六是要求各食堂餐厅统一思想、凝聚共识,进一步牢固树立食品安全责任意识,加强管理,排查到位。

学院的食品安全管理可能还存在一些不容忽视的问题,因为食品安全管理永远在路上。总务处(后勤服务中心)将进一步加大监督检查力度,从严检查各餐饮单位落实食品安全工作责任的执行情况,将对违反食品安全法规及学院食品安全制度的相关餐饮单位进行严肃问责并采取严厉的处罚措施,督促和指导我院餐饮服务工作上台阶、提水平、强服务,确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品,共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。

                                                (撰稿:陈树   审核:王水勤)

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